¡No bebemos vino!
El consumo de vino vuelve a descender en España. Cifras que denotan, ¿un cambio en la cultura de la bebida?, ¿desidia por el vino?, ¿una industria que no conecta con el consumidor?, ¿estará pasado de moda?, ¿no gusta el vino?. En mi última editorial de la revista Vinum reflexiono sobre estas y otras cuestiones. Y [...]
La cocina se bebe el vino
Ahora que pululeo por las redes sociales, cocina y vino principalmente, confirmo una sensación que tengo desde hace tiempo: el mundo del vino, si lo comparamos con la gastronomía, están bastante distantes. Y además lo están desde posiciones muy distintas: en contenidos, imaginación, vanguardia, comunicación y actitud. Y no solo me refiero a los profesionales [...]
¡A subasta!
¿Qué tienen en común un cuadro de Antoni Tàpies, una acuarela de Francis Picabia, un comedor estilo victoriano, unos jarrones de la dinastía Quing y un cognac? Pues que todos se subastan. Esperando la cola de turno en una de las oficinas de Bankia, me entretenía leyendo la publicidad de sus hipotecas, seguros, fondos [...]
Gemma Vela, sumiller Hotel Ritz (Madrid)
Una de las mujeres sumilleres más veteranas en España. Acaba de ser propuesta por la Real Academia de la Gastronomía como Mejor Sumiller 2012. Pase lo que pase dentro de unos meses, sus numerosos premios avalan su profesionalidad. Además, a veces no hacen faltan premios para reconocer la labor de toda una vida dedicada [...]
El vino reserva más real e ideal
Recuerdo la primera vez que caté Reserva Real de Bodegas Torres. Fue en una serie de 20 vinos tintos catados a ciegas para la Guía Gourmets de Vinos, con la que estuve colaborando durante casi 10 años. Creo que fue por el año 2003. Me impactó. No tenía ni idea de qué vino se trataba [...]
Las etiquetas del vino
Este fue el programa de “Esto me suena” de Radio Nacional de España que dedicamos a las etiquetas del vino. Las etiquetas representan la primera imagen que el consumidor tiene de un vino y, por tanto, de una bodega. Así que la importancia y el impacto sobre el que va a comprar un vino [...]
Horrores en las cartas de vinos
Hace poco escribía el post “La sangría no es para mí”. Hoy vuelvo al tema por esta foto y para hablar de las cartas de vino en los restaurantes. Fue un viaje de trabajo para escribir el reportaje “Islas de vino” para la revista Vinum sobre Ibiza y Formentera. Estaba en Ibiza, alojada en [...]
Exposición fotográfica de viñedos
No es ni la primera ni será la última exposición de fotografías de viñedos. Esta no es la más extensa, ni la de más alta calidad que haya visto. Ni está expuesta en un museo ni tiene comisario. Probablemente, tampoco la haya visto mucha gente. La calidad de lo expuesto es, sin duda, superable. [...]
Vinos para el verano
Hace calor, nos apetece beber algo fresco por el día y no solemos pensar en el vino. Recurrimos a otro tipo de bebidas aparentemente más refrescantes. ¿Qué vinos son para el verano? En realidad, todos los vinos son para el verano. Y no solo los estacionales rosados. En verano debemos preocuparnos especialmente por la [...]
Marketing del vino que vino del mar
“Esos animalitos tienen que estar debajo del agua, ¿no?”. Eso fue lo que con gracia gaditana me respondió el camarero del restaurante donde hice la foto. Había metido las botellas con otros peces y crustáceos. Una de las campañas de marketing del vino más interesantes que se han lanzado últimamente la protagoniza el vino [...]
