Cata virtual de vinos de Jerez
Si te gustan los vinos de Jerez y no sabes cómo iniciarte en ellos, si aún no conoces la zona pero te apetece saber más sobre estos maravillosos vinos o si quieres aprender a catarlos, ahora lo tienes más fácil. El Consejo Regulador ha lanzado una campaña online para facilitar a todos los consumidores [...]
Guía del Vino Cotidiano 2012-2013, vinos baratos
¿Quién dijo que para beber bien hacía falta pagar mucho dinero? Vinos buenos y a buen precio, esa es la idea que desde hace tres años el equipo de MiVino-Vinum materializó en la Guía del Vino Cotidiano. Hay vinos para todos lo gustos, y para todos los bolsillos. Convertir en cotidiano el acto de beber, [...]
Horrores en las cartas de vinos
Hace poco escribía el post “La sangría no es para mí”. Hoy vuelvo al tema por esta foto y para hablar de las cartas de vino en los restaurantes. Fue un viaje de trabajo para escribir el reportaje “Islas de vino” para la revista Vinum sobre Ibiza y Formentera. Estaba en Ibiza, alojada en [...]
Los vinos dulces
Dedicamos uno de los programas de Esto me suena de Radio Nacional al mundo de los vinos dulces. Una categoría de vinos muy compleja y variada que genera bastante confusión. Los vinos dulces representan, de manera muy especial, gran parte de la cultura tradicional en la elaboración de vinos de cada país. A través [...]
Biodinámicos, ecológicos y vinos naturales en RNE
Este es el último video del programa de “Esto me suena” de Radio Nacional de España. Por si no les ponías caras, en la foto estoy con Ciudadano García y Sergio Martín. El pasado viernes intenté explicar en pocas palabras la diferencia entre viticultura biodinámica, viticultura ecológica y vinos naturales. Un tema complejo y algo [...]
Bodegas de Lanzarote
Estoy en Lanzarote. Trabajando. Y conocer las viñas, bodegas, enólogos, viticultores y catar sus vinos forma parte del día a día. Viñedos entre imponentes y hermosos volcanes. Viñedos que reflejan el reto del hombre por adaptarse a una naturaleza tan inhóspita como bella. Además, la historia de los vinos de Lanzarote, de proveedores a elaboradores, [...]
Biodinámico, ecológico o natural
Estas son las tres palabras claves en torno a la que giran la reflexión sobre la nueva viticultura que ahora sale a la luz en España. Bajo el título “Vinos sensibles con la naturaleza”, el diario nacional El País, ha publicado un artículo en el que he intentado disipar algunas dudas al respecto. Y [...]
¿Qué sabemos de? El vino
¿Qué sabemos de? El vino Mª Victoria Moreno-Arribas Ed. Los Libros de la Catarata ¿Es el vino un alimento?, ¿Qué papel juega la biodiversidad microbiana en la complejidad de los vinos?, ¿cómo podemos modular la calidad aromática de un vino?, ¿cómo se explica desde el punto de vista la astringencia de un vino?, ¿qué hace [...]
Restaurante Teatriz
Aunque este es un blog de vinos, y no de cocina, me gusta comentar esa parte de los restaurantes que se suele olvidar o, al menos, dar poca importancia, pero que forma parte de la gastronomía: los vinos. De la reciente inauguración del restaurante Teatriz se ha hablado mucho. Yo quisiera hacerlo desde mi perspectiva [...]
Vino para Dummies
Vino para Dummies Ed Mcarthy&Mary Ewing-Mulligan Ediciones Granica El libro se presenta al lector con una estética muy visual, fácil de manejar, con iconos a modo de llamadas de atención y de manera divertida. Pero que el título no despiste, porque el contenido es de buena calidad, y cantidad, para adquirir conocimientos suficientes y dejar [...]
